Descripción

Doble Maestría Internacional en Trazabilidad de los Alimentos + en Aplicación de la Norma BRC en Seguridad Alimentaria

La seguridad alimentaria y la gestión de la calidad en la cadena de suministro representan hoy en día algunos de los mayores retos para la industria agroalimentaria a nivel global. Comprender los fundamentos nutricionales, los procesos de trazabilidad y los estándares internacionales exige una preparación rigurosa y especializada. Frente a esta necesidad, surge la Doble Titulación en Trazabilidad de los Alimentos y Aplicación de la Norma BRC en Seguridad Alimentaria, un programa integral que combina dos áreas clave y de gran proyección en el sector.

¿Qué es esta doble maestría?

Este programa tiene como objetivo formar expertos capaces de analizar, aplicar y gestionar sistemas de trazabilidad y de seguridad alimentaria de acuerdo con los principales marcos normativos internacionales. Con un enfoque interdisciplinar, los estudiantes profundizan en los fundamentos de la dietética y la nutrición, la higiene alimentaria, la prevención de riesgos, la gestión de alérgenos, así como en la aplicación práctica de la certificación BRC en empresas del sector.

Durante la formación, los alumnos adquieren competencias en el control de la calidad de los alimentos, la gestión de la trazabilidad en toda la cadena, el sistema APPCC, la innovación alimentaria, el envasado y etiquetado, el derecho alimentario y los requisitos de la Norma BRC. Además, el plan de estudios incorpora el análisis de las enfermedades transmitidas por alimentos, las técnicas de conservación y las normativas internacionales de referencia en seguridad alimentaria.

Se trata de una titulación completa que combina la visión global de la seguridad y trazabilidad en la industria alimentaria con la comprensión profunda de la aplicación de la Norma BRC, permitiendo al alumno desarrollar un perfil altamente especializado y con gran demanda profesional.

¿Qué se estudia en esta Maestría Internacional en Trazabilidad de los Alimentos + en Aplicación de la Norma BRC en Seguridad Alimentaria?

El plan de estudios está organizado en dos grandes bloques:

Trazabilidad y seguridad alimentaria: fundamentos de la nutrición y dietética, tipos de alimentos y nutrientes, higiene en la manipulación de alimentos, control de alérgenos, enfermedades transmitidas por alimentos, envasado y etiquetado, técnicas de conservación, innovación alimentaria, derecho alimentario y sistema APPCC.

Norma BRC en seguridad alimentaria: requisitos normativos y metodológicos de la certificación, aplicación práctica en empresas, gestión de riesgos y auditorías internas, estándares internacionales de calidad, trazabilidad bajo la Norma BRC y mejora continua en procesos de seguridad alimentaria.

¿A quién está dirigida?

Esta doble maestría está pensada para empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y profesionales que deseen adquirir conocimientos especializados en seguridad alimentaria, trazabilidad y normativas internacionales de certificación. No se requieren conocimientos previos, solo motivación e interés por profundizar en un ámbito clave para la industria agroalimentaria actual.

Salidas profesionales

Al finalizar la doble titulación, los egresados estarán capacitados para desempeñarse en:

• Gestión de la calidad y seguridad alimentaria en empresas del sector.

• Implementación y supervisión de sistemas de trazabilidad en la cadena alimentaria.

• Consultoría en certificaciones y normativas internacionales de seguridad alimentaria.

• Coordinación de proyectos de innovación, envasado y etiquetado.

• Supervisión de procesos de control de alérgenos, higiene y APPCC.

Con esta formación tendrás la oportunidad de convertirte en un profesional de referencia en trazabilidad y seguridad alimentaria, con el respaldo de una doble titulación autentificada por notario europeo.