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O que é o bem-estar nutricional?
Falamos de bem-estar nutricional quando o nosso corpo recebe os nutrientes de que necessita, nem mais, nem menos. A má nutrição pode ter efeitos negativos sobre nós: reduz a imunidade, aumenta a vulnerabilidade à doença ou altera o desenvolvimento físico e mental, entre outros.
Conforme a OMS, a nutrição é definida como o consumo alimentar em relação às necessidades dietéticas do organismo. Uma boa nutrição, combinada com uma atividade física regular, será um elemento fundamental para alcançar um bom estado de saúde.
Existem outros elementos com impacto no nosso bem-estar nutricional, tais como a origem das alimentos que consumimos. Neste sentido, é importante promover modos de produção sustentáveis que garantam a saúde dos animais que os produzem e o bem-estar do ambiente em que são cultivados.
Qual é a importância do bem-estar nutricional para as nossas vidas?
A nutrição é para o nosso corpo o combustível de um carro. Se colocarmos o combustível errado, o carro não pode circular. O mesmo é válido para nós e para os produtos pouco saudáveis: se comermos mal, funcionaremos mal!
Embora os efeitos não sejam tão óbvios como num carro, podemos ver que várias doenças e patologias aparecerão em breve se comermos mal. O excesso de peso é o primeiro destes. Eventualmente, se não for controlada, a obesidade e os seus problemas relacionados aparecerão, tais como diabete, tensão arterial elevada ou mesmo o aparecimento de alguns tipos de cancro.
O que é uma avaliação nutricional e para que serve?
Uma avaliação nutricional fornece informações sobre o nível de saúde de uma pessoa. Pode também ser aplicado a toda uma população, como um país. Há muitas razões pelas quais as pessoas não satisfazem as suas necessidades nutricionais, tais como a falta de educação nutricional, razões económicas ou sociais. Seja qual for a razão, o problema da obesidade e da desnutrição continua a estar na ribalta dos decisores políticos, uma vez que as consequências para o sistema de saúde pública são numerosas.
Como é avaliado o estado nutricional
Ao considerar como conhecer o estado nutricional de uma pessoa, podemos ter em conta uma série de dados que nos ajudam a determinar o estado de uma pessoa. Estes são diferentes métodos utilizados pelos especialistas do sector e são os seguintes:
- Estudo antropométrico. Este tipo de estudo tem em conta medidas físicas tais como tamanho, constituição e composição corporal. Aspetos como a idade e o sexo também são tidos em conta. O estudo antropométrico mais famoso e amplamente utilizado é o IMC ou índice de massa corporal.
- Estudo bioquímico. Existem três métodos de avaliação do estado nutricional baseados em dados bioquímicos. Por um lado, podemos estudar a dieta da pessoa e determinar a contribuição nutricional dos alimentos que compõem a dieta. Por outro lado, podemos estudar se existe alguma função alterada e se esta é uma consequência da falta ou excesso de um nutriente. Finalmente, existem métodos complementares e específicos, dependendo de cada situação específica.
Qual é o estado nutricional ideal?
Atingimos um estado nutricional ótimo quando o nosso organismo obtém uma nutrição adequada. Isto é conseguido através da ingestão de calorias, proteínas, hidratos de carbono, minerais, vitaminas e, não esqueçamos, gorduras! Embora sejamos frequentemente bombardeados com dietas e produtos proibidos quando se trata de “eliminar gordura”, a verdade é que uma certa quantidade de gordura é boa para o nosso corpo. De facto, é precisamente quando temos uma ingestão desequilibrada de um ou outro alimento que o nosso corpo fica subnutrido.
O que deve fazer para estar bem nutrido?
O ideal para uma boa saúde nutricional é uma dieta equilibrada e uma atividade física regular. A maioria destas não são desconhecidas ou um mistério, visto que muitas das recomendações já terão sido ouvidas anteriormente. Há uma série de dicas a serem bem nutridas que podemos implementar na nossa vida diária, são estas:
- Beba entre 5 e 8 copos de água diariamente
- Estabelecer horários de refeição
- A meio da manhã e a meio da tarde pode comer fruta, iogurte ou nozes
- Quando se come, mastiga-se lentamente
- Não improvise: planeie as suas refeições antes do tempo para se certificar de que são saudáveis e equilibradas
- Evitar os sumos.
- Em vez disso, comam a fruta de que são feitos.
- Coma verduras e legumes.
- Utilizar óleos vegetais e limitar o consumo de gorduras animais.
- Não coma alimentos fritos.
- Pode substituí-los por assar, fumegar, grelhar ou assar.
- Reduzir o consumo de alimentos ultra processados.
- Reduzir a ingestão de sal.
- Utilize pouco açúcar nos alimentos, e elimine-o se puder.
- Coma carne branca.
- Eliminar hábitos de vida pouco saudáveis como o álcool, o tabagismo e os estilos de vida sedentários.
- Exercício regular, pelo menos 4 vezes por semana.
- Adormecer 8 horas.